NOTRE HISTOIRE

Cette belle histoire a commencé en 2008 avec Joël CHAUVIN, et l’ouverture du Royaume des Saveurs à Cestas. Fort de son expérience de maître artisan, ce dernier s’associe en 2013 à Christophe ROSTOLL. Ils créent ensemble Chauros à Pessac Toctoucau, qui associe pâtisserie et chocolaterie de prestige, à une fabrication boulangère déjà de grande qualité. Chauros à Cestas Gazinet ouvre ses portes en décembre 2014 à la suite de cette association et suit la lignée de son aînée.

Enfin, Marc FAUJANET, dont l’enfance a été bercée par les odeurs boulangères de son oncle, rejoint le duo dans cette belle aventure. Ouvre alors la première boutique née sous le nom Opéra, celle d’Arcachon le 02 juin 2015.

L’aventure Opéra commence alors.

Spécialisé depuis ses débuts dans la boulangerie, pâtisserie et chocolaterie haut de gamme, Opéra se distingue par la qualité de sa production artisanale et se veut accessible à un plus grand nombre de personnes.

Les boutiques ont toutes une âme, une ambiance, un reflet de chaque quartier, de chaque ville. La boutique Puy Paulin est donc à l’image de son emplacement : chic et chaleureuse tout comme le cœur de Bordeaux.

David Mauduit, Vincent Bugier et Guillaume Bonny respectivement chefs pâtissier, chocolatier et boulanger-tourrier présents depuis 2013 ont principalement contribué à l’avancement de l’entreprise.

Mickaël Alves, chef Traiteur, a rejoint depuis peu le nom Opéra. Par ses produits de qualité et ses recettes en réponse aux demandes et exigences de notre clientèle, nous propose une gamme traiteur traditionnelle mais aussi une gamme luxe de réception.

A ces cinq corps de métier s’ajoutent les vendeurs et serveurs eux-mêmes garants de l’image Opéra. Plus de cent-trente salariés font d’Opéra une grande famille, riche humainement et professionnellement.

Picto Sur bordeaux et sa région

SUR BORDEAUX & ALENTOURS

À Bordeaux, Pessac, Cestas et Arcachon,
venez découvrir nos boutiques

Picto boutique ouverte 7j/7

BOUTIQUES
OUVERTES 7/7

Vous êtes les bienvenues à tout moment.
Nous sommes ouverts tous les jours.

Picto produit frais

DES PRODUITS

FRAIS

Préparés le jour même par notre équipe
de boulangers, touriers, pâtissiers,
chocolatiers et cuisiners.

Picto de qualité des produits

 DES PRODUITS DE QUALITÉ

Des produits de qualité, sélectionnés par nos soins

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Ouverture de la boutique Opéra place de la Victoire à Bordeaux

23 mars 2017

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Ouverture de la boutique Opéra place Puy Paulin à Bordeaux

01 février 2017

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Ouverture de la boutique Opéra à Pessac Alouette

16 novembre 2016

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Ouverture de la boutique Le Moulin de Cestas

31 octobre 2015

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Ouverture de la boutique Opéra place des Marquises à Arcachon (Association de Joël CHAUVIN, de Christophe ROSTOLL et de Marc FAUJANET)

02 juin 2015

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Ouverture de la boutique Chauros à Cestas Gazinet

Décembre 2014

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Ouverture de la boutique Chauros à Pessac Toctoucau (Association de Joël CHAUVIN et de Christophe ROSTOLL)

15 mars 2013

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Ouverture de la boutique Royaume des Saveurs à Cestas (Par Joël CHAUVIN, Maître Artisan)

20 août 2008

Spécialisé depuis ses débuts dans la boulangerie, pâtisserie et chocolaterie haut de gamme, Opéra se distingue par la qualité de sa production artisanale et se veut accessible à un plus grand nombre de personnes.

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