Traiteur

Grâce au savoir-faire de nos traiteurs nous vous proposons
des produits frais tous les jours

LE Traiteur


Notre chef-traiteur Mickael Alves et son équipe fabriquent tous les jours avec des produits frais vos salades, plats du jour, quiches, pizzas, wraps… que vous retrouvez en boutique. Ainsi, nous vous proposons des produits de qualité.

Une demande spécifique ?

 

Nous réalisons des buffets, plateaux traiteurs, destinés aux entreprises mais également de particuliers suivant leurs demandes.

N’hésitez pas à nous faire une demande de devis pour plus de renseignements, notre équipe vous répondra dans les plus brefs délais.

devis@opera-intendance.fr 

Nos Produits

Voici une sélection de produits de traiteur, afin de vous assurer une qualité de service optimale, merci de passer commande au plus tard 72h à l’avance.

Nos canapés

(16 pièces)

Figue, foie gras • Aneth, saumon • Betterave, crevette • Noix, magret de canard fumé

Nos pizzas

(25 pièces)

Chèvre • Olive, jambon • Chorizo • Saumon, épinard • Thon

Nos navettes

(16 pièces)

Thon, mayonnaise • Jambon de pays, aubergine • Saumon fumé, concombre, aneth • Chorizo, crème de poivron

Nos verrines salées

(16 pièces)

Foie gras, figue • Crevettes, mousse avocat • Tartare de saumon fumé, crème d’aneth • Cavier d’aubergines, jambon de pays

Nos bouchées

(25 pièces)

Tartelette crème de chèvre ciboulette et tomates • Foie gras, compotée de poires, gelée de Sauternes accompagnée de pain d’épice • Accra de morue et sa crème aigre-douce • Panna cotta aux asperges vertes, oeufs de truite sur un sablé au Parmesan • Caviar d’aubergines et sa gelée de tomates

Nos lunchs salés

(25 pièces)

Panna cota aux asperges verts, œufs de truite sur un sablé au Parmesan • Magret aux cèpes et sa persillade sur son lit de pommes de terre fondantes • Cannelés au magret, olives et emmental • Caviar d’aubergines et sa gelée de tomates • Accra de morue et sa crème aigre-douce

Nos quiches

(25 pièces)

Miel, chèvre • Noix, bleu • Chorizo • Olive, jambon • Saumon, épinard

Nos pains surprises Opéra au choix

(20 tranches)

a – Foie gras pain figues
b – Roquefort pain aux cerneaux de noix
c – Saumon fumé pain Seigle Bavarois
d – Serrano pain muesli

Notre pain nordique

Thon • Saumon • Surimi • Chorizo • Jambon Serrano

Notre plateau de charcuterie

(10 personnes)

Notre plateau de fromages

(10 personnes)

Nos lunchs sucrés classique

(20 pièces)

Caroline chocolat, café et vanille • Tartelette fraise • Tartellete framboise • Paris Brest • Macaron • Mini marbré • Financier • Mini baba

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